Grüntee | Japan | Bancha Houjicha

🔵 Bancha Houjicha – Japan – gerösteter Grüntee

Mild, nussig und überraschend anders

Bancha Houjicha ist ein besonderer japanischer Grüntee, der durch seine Röstung eine völlig eigene Charakteristik entwickelt. Obwohl er zu den grünen Tees zählt, erinnert sein Aroma durch die feinen Röstaromen eher an Kaffee oder geröstete Nüsse – ideal für alle, die einen sanften, warmen Geschmack bevorzugen.

Für Houjicha werden bewusst größere, kräftigere Blätter und Stängel verwendet, die nach dem Dämpfen in heißen Pfannen geröstet werden. Dadurch entsteht sein typisch goldbrauner Aufguss und das angenehm milde, leicht süßliche Geschmacksprofil mit dezenter Vanillenote.

💡 Das macht diesen Tee besonders

Gerösteter Grüntee mit einzigartigem Aroma
Mild, nussig und leicht süßlich
Dezente Röstaromen mit leichter Vanillenote
Sehr angenehm und weich im Geschmack
Mehrfach aufgießbar

🌿 Herkunft & Besonderheit

Japan – bekannt für seine vielfältige Teekultur und innovative Verarbeitungsmethoden.

**Houjicha („gerösteter Tee“) ** – durch die Röstung entsteht ein besonders mildes Aroma mit kaum Bitterstoffen.

Bancha-Qualität – verwendet größere Blätter und Stängel, die dem Tee seine charakteristische Tiefe verleihen.

Geschichte

Sie ist nicht sehr alt, gemessen an der langen Vergangenheit der japanischen Teekultur. Vor ziemlich genau hundert Jahren machte die Industrialisierung im Land der aufgehenden Sonne rasche Fortschritte. Dies geschah mitunter auf Kosten der Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte. Verkehrswege wurden vorrangig für die Lieferung von Rohstoffen und den Transport von Industriegütern gebraucht.

Das Angebot an Tee war ungebrochen, aber die Nachfrage wurde, wenn man der Erzählung Glauben schenken darf, nicht immer zeitnah befriedigt. Wie konnte der Überschuss vor dem Verderben bewahrt werden? Ein Händler suchte Rat bei der Kyoto-Universität und bekam von Experten den Tipp, die grünen Teeblätter zur besseren Haltbarkeit zu rösten, zusammen mit feinen Stielen und anderen Pflanzenteilen, die verwertet werden können. Das Ergebnis erfreute sich sehr bald großer Beliebtheit, zumindest in Japan.

Um die Historie eines jeden Tees ranken sich zahlreiche Legenden. Ob diese immer den Tatsachen entsprechen, ist häufig nicht gesichert. Ein Rest Geheimnis bleibt und darf auch bleiben, gerade in unserer entzauberten Zeit.

☕ Zubereitung

Verwende ca. 1 Teelöffel Tee pro 250 ml Wasser.

Wassertemperatur: ca. 90 °C
Ziehzeit: ca. 2 Minuten

Für weitere Aufgüsse:
Ziehzeit auf ca. 1 Minute verkürzen

Mehrere Aufgüsse sind möglich.

🌱 Zutaten

Bancha Houjicha

📦 Lagerung & Haltbarkeit

Kühl, trocken, luftdicht und lichtgeschützt lagern.
Bei richtiger Lagerung mindestens 10 Monate haltbar.

🫖 Genussmoment

Ein außergewöhnlicher Tee für entspannte Momente – warm, weich und mit sanfter Tiefe. Perfekt für alle, die etwas anderes als klassischen Grüntee suchen.