MARIE - glutenfreie Bio-Brotbackmischung

💪 MARIE – Glutenfreie Bio Proteinbrot Backmischung

Kraftvoll. Nährstoffreich. Anders als normales Brot.

MARIE ist kein klassisches Brot – sondern eine funktionale Backmischung für alle, die mehr wollen:
Mehr Eiweiß, mehr Substanz, mehr Sättigung.

Mit einem hohen Anteil an Kürbisprotein und ausgewählten Bio-Zutaten entsteht ein kräftiges, aromatisches Brot mit lockerer Struktur und kernigem Biss.

💡 Das macht dieses Brot besonders

• Hoher Eiweißgehalt
  → durch 22,5 % Kürbisprotein
• Glutenfrei & weizenfrei
  → geeignet für bewusste Ernährung
• Bio & vegan
  → hochwertige pflanzliche Zutaten
• Kernig & sättigend
  → ideal für aktive Menschen
• Flexibel verwendbar
  → auch als Brötchen backbar

👉 Ein Brot für alle, die Ernährung bewusst einsetzen – nicht nur genießen.

📦 Vorteil Vorratspackung

• 1350 g Mischung = 3 Brote à ca. 775 g
• Weniger Verpackung
• Besserer Preis pro Brot

🌿 Zutaten (Bio & ausgewählt)

Kürbiskerne*, Kürbisprotein* (22,5%), Mandelmehl*, Teffmehl*, Sonnenblumenkerne*, Buchweizenmehl*, Quinoaflocken*, Amaranthflocken*, Chiasamen*, Flohsamenschalen*, Trockenhefe*, Kokosblütenzucker*, Meersalz, Backpulver*, Johannisbrotkernmehl*, Koriander*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

👉 Zusätzlich frisch hinzugeben:

• Wasser
• Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

📊 Nährwerte (pro 100 g, zubereitetes Brot)

• Energie: 431 kcal
• Fett: 19,2 g
  • davon gesättigt: 2,1 g
• Kohlenhydrate: 29,5 g
  • davon Zucker: 5,1 g
• Ballaststoffe: 15,6 g
• Eiweiß: 23,5 g
• Salz: 1,1 g

⚠️ Allergene

Enthält Mandel.
Kann Spuren von Sesam, Haselnüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten.

🍞 Zubereitung (einfach & flexibel)

Vorbereitung:

• Backofen auf ca. 210 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen
• Gitter auf mittlere Schiene
• Feuerfestes Schälchen mit Wasser bereitstellen

Zubereitung:

1. 450 g Backmischung in eine Schüssel geben
2. 460 ml lauwarmes Wasser einrühren (ca. 3 Minuten)
3. 5 TL Öl hinzufügen und weitere 2 Minuten rühren
4. Teig formen (Laib oder ca. 5 Brötchen)
5. Auf Backpapier legen, optional bestreuen
6. Kurz ruhen lassen, dann einschneiden

Backen:

• Brot: 75 Minuten bei 210 °C
• Brötchen: ca. 55 Minuten

👉 Danach abkühlen lassen – fertig.

📦 Lagerung & Haltbarkeit

• Mindestens 6 Monate haltbar
• Trocken bei 15–20 °C lagern